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Pour les plaisirs de l'Ardèche

Spécialités et produits locaux

Définitions :

L’AOP Appellation d’origine protégée désigne la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. Il s’agit de la déclinaison au niveau communautaire de l’AOC.

– L’IGP Indication géographique protégée désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires dont les caractéristiques sont étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.

 

Terroir

Châtaigne d’Ardèche (AOC)

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Fin gras du Mézenc (AOC)

Logofingras

Jambon de l’Ardèche

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Saucisse d’herbe

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Plats

Bombine

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Caillette

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Cousina

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Crique

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Maôche

Maôche

 

Fromages

Bosson macéré

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Coucouron

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Foudjou

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Miromando

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Picodon (AOC)

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Saint Félicien

Saint-Felicien

Rogeret des Cévennes

Pelardon

Sarasson

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Desserts

Ardéchois à la crème de marrons

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Crème de marrons

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Lou Pisadou

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Marron glacé

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Pantin d’Annonay

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Tarte aux myrtilles

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Apéritifs

Castagnou

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Marquisette

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Myro

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Vins

Ardèche (IGP)

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Condrieu (AOC)

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Cornas (AOC)

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Coteaux-de-l’ardèche (IGP)

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Côtes-du-rhône (AOC)

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Côtes-du-rhône villages (AOC)

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Côtes-du-vivarais (AOC)

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Saint-joseph (AOC)

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Eaux minérales

Arcens Reine des Basaltes Vals Vernet

 

Autres

Bière Bourganel

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Sirop d’Eyguebelle

sirops

Nougat de Montélimar

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